يعد محشي الفليفلة الرومية بالدجاج واحدًا من ألذ وأشهى الأطباق التي تأتينا من تراث المطبخ الشرقي الأوسط، إنه طبق يمزج بين نكهات الدجاج اللذيذ وقوام الفليفلة الهش، ويتميز بمزيج فريد من التوابل والبهارات التي تضفي عليه طابعًا خاصًا، في هذه المقدمة، سنقدم لكم تجربة لا تقاوم لتذوق هذا الطبق الرائع والمغذي، ستأخذكم هذه الوصفة في رحلة لا تُنسى من خلال عالم نكهات محشي الفليفلة الرومية بالدجاج.
محشي الفليفلة الرومية بالدجاج تحفة مطبخية من التراث الشرقي الأوسط
محشي الفليفلة الرومية بالدجاج هو واحد من الأطباق التي تجمع بين التراث الشرقي والغربي بشكل لذيذ، إنه طبق مميز يتميز بمزيج فريد من نكهات الفليفلة الطازجة ولحم الدجاج اللذيذ، وهو طبق شهير في مناطق متعددة حول العالم، في هذه المقالة، سنقدم لكم خطوات تحضير محشي الفليفلة الرومية بالدجاج بسهولة في المنزل لتتذوقوا هذه الوجبة الشهية.
مكونات محشي الفليفلة الغنية بالفيتامينات والفوائد :
- 6 حبات من الفليفلة الرومية الكبيرة (يمكن استخدام اللون الأحمر أو الأخضر أو الأصفر أو مزيج منهم).
- 500 غرام من صدور الدجاج المفرومة.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.
- 1 كوب من الماء.
طريقة التحضير بالخطوات المبسطة :
- تجهيز الفليفلة: ابدأ بغسل الفليفلة جيدًا ومن ثم قم بقص أعلى الفليفلة (الغطاء) واستخرج البذور والأغشية الداخلية، قد يتعين عليك أيضًا قليلاً من التشكيل لجعلها تقف بشكل مستقيم في صينية الفرن.
- تحضير الحشوة: في مقلاة كبيرة، سخِّن ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم والثوم، وقم بقليهم حتى يصبحوا شفافين وينتشر عبيرهم.
- إعداد الدجاج والأرز: أضف صدور الدجاج المفرومة إلى المقلاة واستمر في القلي حتى ينضج الدجاج ويتحول إلى لون أبيض.
- إضافة التوابل والصلصة: أضف الكمون والفلفل الأسود والملح حسب الذوق، ومزجهم جيدًا، وامزج المكونات جيدًا لتوزيع التوابل وتكميل النكهة.
- حشو الفليفلة: املأ كل فليفلة بالحشوة واستخدم أعلى الفليفلة الذي تم قصه كغطاء.
- الطهي في الفرن: ضع الفليفلة المحشوة في صينية الفرن ، ثم اغط الصينية بورق الألمنيوم.
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واخبز المحشوة لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى يصبح الفليفلة ناضجًا .
- بعد أن تنضج الفليفلة، قم بإزالة ورق الألمنيوم واتركها تحمر قليلاً في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية.
- قدم محشي الفليفلة الرومية بالدجاج ساخنًا واستمتع به كوجبة رئيسية لذيذة، يمكنك أيضًا تقديمه مع صلصة اللبن والخبز العربي.
إن محشي الفليفلة الرومية بالدجاج هو وصفة لا تقاوم تجمع بين النكهات الشرقية والغربية، وهو طبق يليق بأي مناسبة خاصة أو حتى كوجبة عائلية يومية، جربوها وتمتعوا بمذاقها اللذيذ!
لمشاهدة الفديو على اليوتيوب من مطبخ هنودتي