يُعد الكيك الإسفنجي واحدًا من أشهر وألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، إنها وصفة كلاسيكية وبسيطة، ولكنها تتطلب بعض الاهتمام بالتفاصيل لضمان الحصول على كيك ناجح يتميز بقوام هش وملمس ناعم، في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير الكيك الإسفنجي وكيفية تحقيق أفضل النتائج.
الكيك الإسفنجي هو واحد من أشهر وألذ أنواع الحلويات في العالم، وهو يتميز بقوامه الهش وملمسه الناعم الذي يذوب في الفم، إنه خيار مثالي لجميع المناسبات، سواء كانت احتفالات عائلية أو مناسبات خاصة، يعتبر الكيك الإسفنجي وصفة كلاسيكية تحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والأطفال على حد سواء.
رفاهية النكهة والقوام سر الكيك الإسفنجي المثالي
يعتبر تحضير الكيك الإسفنجي فنًا في حد ذاته، حيث يتطلب دمج المكونات بعناية وتوقيتًا دقيقًا لضمان الحصول على نتيجة مذهلة، تتضمن مكونات الكيك الإسفنجي الأساسية البيض، السكر، الدقيق، والزبدة، بالإضافة إلى مكونات تثبت القوام مثل مسحوق الخبز وبيكنج بودر، يمكن أيضًا إضافة مستخلص الفانيليا لإضفاء نكهة لذيذة.
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الكيك الإسفنجي بالتفصيل، بدءًا من اختيار المكونات المناسبة وصولاً إلى تقديم هذه اللذة الحلوة بأشكال وأحجام مختلفة، سنستكشف أيضًا بعض النصائح والإرشادات للحصول على كيك إسفنجي مثالي، سيكون محط إعجاب الجميع.
المكونات المطلوبة لتحضير الكيك الاسفنجي :
ـ 1 كوب سكر.
ـ 4 بيضات.
ـ 1/2 كوب زبدة ذائبة.
ـ 1/2 كوب حليب.
ـ 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
ـ 1/2 ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
ـ 1/2 ملعقة صغيرة من ملح.
ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا (اختياري).
الطريقة لتحضير الكيك الاسفنجي :
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية واجعلي الرف في الجزء الوسطي من الفرن.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى تحصلي على مزيج خفيف ورغوي.
3. أضيفي الزبدة المذابة وحليب الى البيض واخلطيهما جيدًا.
4. في وعاء منفصل، اختلطي الدقيق، مسحوق الخبز، بيكنج بودر، والملح، ثم قومي بإضافة هذا المزيج تدريجيًا إلى مزيج البيض واخلطيهما بلطف حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
5. إذا كنتِ تستخدم مستخلص الفانيليا، قومي بإضافته الآن وامزجيه جيدًا.
6. اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق لتجنب التصاق العجينة.
7. ضعي القالب في الفرن المُسخن مسبقًا واتركي الكيك لمدة تتراوح بين 25-30 دقيقة، تحققي من استواء الكيك بواسطة إدخال عود خشبي في وسطه، إذا خرج نظيفًا دون أي عجينة معلقة عليه، فإن الكيك جاهز.
8. اخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لبضع دقائق في القالب ثم انقليه إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.
9. بمجرد أن يبرد الكيك، يمكنك تزيينه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الفاكهة حسب اختيارك.
الكيك الإسفنجي هو واحد من ألذ أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، إنها وصفة بسيطة تتيح لك التعبير عن إبداعك في التزيين وتقديم لذيذ للضيوف والعائلة، جربي هذه الوصفة وتمتعي بتذوق الكيك الإسفنجي الرائع.
لمشاهدة الفديو على اليوتيوب من مطبخ هنودتي :